Генезис резервуаров происходит, когда пересыщение воды, протекающей по полу, настолько мало, что это не позволяет осаждению карбоната кальция на всей поверхности самого пола. Условия осаждения достигаются только тогда, когда встречается препятствие, посредством которого движение водного прохода должно быть слоистым до турбулентного, что облегчает диффузию CO2 и, следовательно, увеличивает пересыщение локально.
Таким образом, образуются барьеры или бетонные плотины, которые позволяют им содержать почти неподвижные водоемы. Поскольку поверхность обычно наклонена, эволюция приведет к образованию наклонной серии резервуаров абсолютно разного размера и глубины.Наконец, следует отметить, что верхняя поверхность каждого резервуара может быть просто полукруглой или иметь несколько извилин. Это зависит исключительно от типа источника питания, который их генерирует: если энергия воды высока, то их форма будет простой, если наоборот, поток воды будет медленным, их структура будет усложняться. В Гротта-ди-Сан-Джованни основные группы резервуаров характеризуются абсолютно простыми формами, и это происходит из-за проливного режима, который характеризует полость с периодом (дождей), в котором у нас есть большое количество воды, которая быстро сбрасывается внутрь, чтобы затем покидают поле на длительные периоды полного отсутствия энергии.
В эти периоды вода из резервуаров вместо переполнения испаряется внутри них, вызывая образование подводного коралла и плавающего кальцита. В некоторых боковых дивертикулах и особенно в Однако на большой площади слева до выхода на высокий вход также можно найти низкие впадины с очень извилистыми стенами, теперь полностью ископаемые.